Меню
Постное меню
Холодные закуски
Сморреброды
Салаты
Горячие закуски
Супы
Гриль
Гарниры
Горячие блюда
Десерты
Завтраки
Деловые обеды
Детское меню
Национальные блюда башкирских народов
Карта бара
Постное меню
Сморреброд с муссом из свеклы, соевым сыром и кедровыми орешками
Хлеб бездрожжевой, мусс из печной свеклы, соевый сыр, кедровые орешки, савойская капуста
138 ₽
/ 80 гр
Сморреброд с кремом из авокадо и тар-таром из вяленых томатов
Хлеб бездрожжевой, авокадо, вяленые томаты, лук красный, огурец свежий
138 ₽
/ 70 гр
Сморреброд с брокколи и вялеными томатами на креме из чернослива и хрустящего лука
Хлеб бездрожжевой, чернослив, хрустящий лук, вяленые томаты, брокколи
128 ₽
/ 85 гр
Салат из маринованных корнеплодов с клюквенно-оливковой заправкой
Морковь, пастернак, салат кейл, уксус, сахар, прованские травы, масло оливковое, клюквенный соус
308 ₽
/ 160 гр
Салат с печёной свеклой и пюре из пастернака
Хлеб бездрожжевой, чернослив, хрустящий лук, вяленые томаты, брокколи
398 ₽
/ 200 гр
Крем-суп из пастернака на соевом молоке, с лесным орехом и савойской капустой
Пастернак, лук репчатый, соевое молоко, фундук, савойская капуста, масло оливковое
498 ₽
/ 250/30 гр
Грибная похлебка с обожженным печёным картофелем
Грибы вешенки, мини-картофель, лук хрустящий, соевый соус
358 ₽
/ 250 гр
Печёная цветная капуста на пюре из тыквы с киноа
Цветная капуста, пюре тыквенное, киноа, соевое молоко, красная смородина, сироп тархуна, масло оливковое, соевый соус
428 ₽
/ 250 гр
Шведский ленивец из савойской капусты с киноа, вялеными томатами и грибами
Савойская капуста, киноа, шампиньоны, вяленые томаты, крем из пастернака, фундук, клюквенная заправка
348 ₽
/ 150/30/20 гр
Обожженный картофель со спаржей в соусе из томатов и трав
Спаржа, мини-картофель, томаты, прованские травы, чеснок, лук хрустящий
298 ₽
/ 190 гр
Тыквенный мох с вяленой клюквой на креме из кокосовых сливок и лесных орехов
Тыквенный кекс с вяленой клюквой, кокосовый крем с фундуком, мятные чипсы, варенье из шишек
228 ₽
/ 100/80/50 гр
Холодные закуски
Шведское сырное плато
Сыр маасдам, сыр грюер, сыр дорблю, сырные конфеты в хрустящем луке, крекер соленый, клюквенный соус, ягоды.
738 ₽
/ 210/30 гр
Норвежское рыбное плато
Осетр копченый, лосось слабосоленый, мусс из красной рыбы, икра подкопченная, селедочный паштет, крутоны хмелевые, крекеры соленые, микро зелень, лимон.
688 ₽
/ 250/50 гр
Финское гастроплато
Салями с зеленым перцем, куриная пастрами, сыровяленая говядина, копченая утиная грудка, маслины с косточкой, сливочное зеленое чесночное масло, вяленые томаты, кейл, крекер соленый.
588 ₽
/ 270 гр
Гравлакс
Лосось в свекольном соке, земля из лапландского хлеба, соус из йогурта и трав, мангольд, лайм.
388 ₽
/ 85/70/10 гр
Сморреброды
Снаген тоаст
Черный профитроль, креветки королевские, коньяк, лимон, укроп, майонез, сметана.
258 ₽
/ 70 гр
Флатбрё с рваным мясом
Злаковый черный хлеб, говядина томленая, чеснок, укроп, масло оливковое, клюква, яйцо перепелиное.
178 ₽
/ 65 гр
Селедочный тост с горчицей и яйцом
Злаковый черный хлеб, сельдь маринованная в горчице, яйцо куриное, лук красный, икра трески подкопченная, огурчики слабосоленые, укроп.
158 ₽
/ 90 гр
Тост с ростбифом и луковым вареньем
Черный хлеб с вяленой клюквой, ростбиф из говяжьей вырезки, сыр сливочный, вяленые томаты, луковое варенье, чипс из петрушки, горчица зернистая, яйцо перепелиное, земля из маслин.
258 ₽
/ 120 гр
Тост с патте из куриной печени с сеном из порея
Злаковый черный хлеб, печень куриная, масло сливочное, лук порей, фундук.
108 ₽
/ 110 гр
Тост с маринованными грибами и сметаной на топленых сливках
Злаковый черный хлеб, лук красный, грузди маринованные, сметана, петрушка.
108 ₽
/ 80 гр
Тост с творогом, креветками и чипсами из пастернака
Злаковый черный хлеб, творог, сметана, креветки, пастернак, земля из маслин, петрушка, лайм.
258 ₽
/ 85 гр
Тост с копченым лососем и кремом из черемши
Злаковый черный хлеб, черемша маринованная, масло сливочное, лосось холодного копчения, земля из маслин, свежий стручковый горошек.
258 ₽
/ 100 гр
Тост с крабовым мясом в сырном соусе
Злаковый черный хлеб, мясо краба, сырный соус, стебель сельдерея, свежий стручковый горошек, укроп.
108 ₽
/ 75 гр
Тост с мясом мидий и сыром рикотта
Злаковый черный хлеб, мясо мидий, рикотта, сметана, лимон, земля из маслин, укроп.
168 ₽
/ 90 гр
Салаты
Салат с опаленным лососем и яйцом пашот
Лосось свежий, яйцо куриное, земля из маслин, авокадо, огурец свежий, подкопченная икра, луковички маринованные, укропный айоли, микс салата.
578 ₽
/ 225 гр
Салат с ростбифом и соусом «клюквенный глинтвейн»
Говяжья вырезка, зеленый горошек стручковый бланшированный, кейл, вяленые томаты, сыр грюер, печеный болгарский перец, кедровые орехи, укропный айоли, соус «клюквенный глинтвейн».
428 ₽
/ 165 гр
Салат с гребешком и соусом из манго
Гребешок, пюре манго, горчица зернистая, свежий шпинат, масло зеленое, фундук, вяленые томаты.
528 ₽
/ 150 гр
Салат с осьминогом
Сыр грюйер, щупальца осьминога, перец печеный, микс салата, печеная груша, масло зеленое, земля из маслин, чеснок, лайм.
648 ₽
/ 240 гр
Салат с креветками, клубникой и спаржей
Спаржа свежая, креветки тигровые, микс салата, соус на основе тархуна, клубника свежая, земля из маслин, яйцо пашот.
608 ₽
/ 190 гр
Салат с запеченной куриной грудкой и маринованными груздями
Микс салата, филе куриное, грузди, сметана, лук печеный, зелень, лук красный, масло зеленое.
368 ₽
/ 190 гр
Салат с тунцом и свежими овощами
Тунец, биойогурт, свекольный фреш, микс салата, перец печеный, огурцы свежие, помидоры черри, лук хрустящий, земля из маслин.
548 ₽
/ 220 гр
Салат с копченой утиной грудкой и пюре из пастернака
Пюре из пастернака, утиная грудка копченая, кейл, помидоры черри, клюква свежая, сахар, укропный айоли, лук хрустящий.
408 ₽
/ 190 гр
Горячие закуски
Картофельная клецка с грудинкой
Картофель, мука, яйцо, грудинка копченая, укропный айоли, клюквенный соус, сметана на топленых сливках, кейл, хрустящий лук.
208 ₽
/ 150/100 гр
Куриная печень с луковым вареньем и сеном из лука порей
Куриная печень, сливки, луковое варенье, лук порей, свежий стручковый горошек.
218 ₽
/ 190/50/10 гр
Печеный картофель «Искушение Янсона»
Картофель печеный, лук конфи, анчоусы в масле, укропный айоли, хрустящий лук, кейл.
218 ₽
/ 225 гр
Голова осетра на гриле в смешанно-лимонном маринаде
Голова осетра, сметана, чеснок, цедра лимона, сок лимона, картофельные дольки, укропный айоли, клюквенный соус, лимон, тимьян.
688 ₽
/ 300/100/50 гр
Куриная голень на луковом варенье
Куриная голень, лук хрустящий, сухари панировочные, луковое варенье, кейл, красная смородина.
238 ₽
/ 150/100 гр
Морские гребешки на сливочно-лимонном соусе
Морские гребешки, сливки, цедра лимона, экстракт эстрагона (тархуна), чипсы из ледяного редиса, салат микс, земля из маслин.
588 ₽
/ 90/60/25 гр
Мидии тушеные в пивном соусе
Мидии в створках, пиво, молоко, корица, сахар, лимон, укроп, мука.
338 ₽
/ 100/150/20 гр
Раки на гриле
Раки, соус из свежих трав, лимон.
428 ₽
/ 100 гр
Тарт с сыром и шпинатом
Тесто слоеное бездрожжевое, сыр грюйер, сыр голландский, шпинат, шведская клюквенная заправка.
588 ₽
/ 280 гр
Супы
Холодный суп с огурцом и анчоусами
Фреш из огурца, мята, анчоусы, сироп тархуна, биойогурт.
278 ₽
/ 250 мл
Холодный суп со свежим горошком и мятой
Горошек зеленый, биойогурт, мята.
278 ₽
/ 250 мл
Норвежский крем-суп из пива
Пиво, мука, яйцо куриное, молоко, цедра лимона, корица, сахар, хлебцы ржаные, микро зелень.
308 ₽
/ 300 мл
Шведский гороховый суп
Горох, грудинка копченая, сельдерей, лук репчатый, хлебцы ржаные, тимьян, майоран, микро зелень.
298 ₽
/ 300 мл
Суп с мидиями и черемшой
Черемша маринованная, мидии в створках, перловка.
288 ₽
/ 250 мл
Крем-суп из спаржи с крветками и рикоттой
Креветки тигровые, спаржа, лук хрустящий, рикотта, сливки.
388 ₽
/ 250 мл
Гриль
Стейк «Топор викинга»
1 488 ₽
/ 400/50 гр
Стейк Х
2 888 ₽
/ 350 гр
Стейк «Пояс война»
1 688 ₽
/ 400/50 гр
Креветки гриль
Креветки королевские, чеснок, соус из эстрагона, лимон.
688 ₽
/ 100/50/30 гр
Осьминог гриль
Щупальца осьминога, соус из трав, свежий шпинат.
798 ₽
/ 100/70/10 гр
Свиная прослойка на гриле с соте из огурцов
Свиная прослойка, огурцы соленые, клюквенная заправка, красный лук.
488 ₽
/ 200/70/50/10 гр
Тунец гриль
Стейк из тунца, соус из трав, обиженный мини-картофель, сено из лука порей, клюква.
798 ₽
/ 170/120/100/20 гр
Гарниры
Овощи на гриле
228 ₽
/ 150 гр
Зеленый салат (свежие овощи)
228 ₽
/ 150 гр
Спаржа с чесноком
228 ₽
/ 150 гр
Обожённый картофель
228 ₽
/ 150 гр
Горячие блюда
Ребро всевластия: мраморное ребро с печеной капустой и пюре из сельдерея
Ребро говяжье мраморное, капуста белокочанная, корень сельдерея, картофель, майоран, тимьян, масло оливковое, укропный айоли, клюквенный соус, хрустящий лук.
488 ₽
/ 130/230/20 гр
Стейк из осетра с брокколи и вялеными томатами
Осетр сибирский, соевый соус, чеснок, брокколи, вяленые томаты, майоран, тимьян, укропный айоли, сливки, куркума, зернистая горчица, сахар, соль.
1 588 ₽
/ 370/70/50/15 гр
Мит бол с картофельным пюре
Картофельное пюре, фарш говядина-свинина, тимьян, майоран, горчица зернистая, клюква, сахар, брон соус, микро зелень.
228 ₽
/ 90/150/50 гр
Жемчужина Норвегии
Лосось, сыр грюер, майонез, петрушка, грибы белые, сливки, тимьян, спаржа, чеснок, лимон.
1 588 ₽
/ 200/70/50/15 гр
Вепрево колено
Копченая свиная рулька, капуста цветная тушеная, клюква, горчица, хрен, чипсы из пастернака.
998 ₽
/ 1500/150/100 гр
Питтипана
Свиная шея, куриное филе, картофель мини, свекла маринованная, яйцо куриное, зелень, укропный айоли, масло сливочное, лук репчатый.
388 ₽
/ 320 гр
Утка с яблочным чатни
Утиная грудка, чатни из яблок, брюссельская капуста, клюквенная шведская заправка, мангольд
598 ₽
/ 140/150/50 гр
Томленая голень барашка
Голень барашка, картофельное пюре, соус из черносливов, зелень.
668 ₽
/ 280/120/50 гр
Медальоны из говяжьей вырезки с креветками и овощами
Говяжья вырезка, креветки тигровые, перец болгарский, мини-картофель, брюссельская капу-ста, сливки, соус перечный, мангольд
688 ₽
/ 180/150/35 гр
Северное жаркое
Филе трески, креветки тигровые, перец болгарский, брокколи, мини-картофель, сливки, петрушка, лук хрустящий, тост из белого хлеба.
608 ₽
/ 320/70 гр
Скумбрия на томатном соусе
Филе скумбрии, спелые томаты, масло сливочное, петрушка, лук красный, лимон.
328 ₽
/ 170/70/10 гр
Десерты
Сказочный штрудель
Тесло слоеное бездрожжевое, пастернак, мед, сахар, корица, орехи грецкие, миндальные лепестки, масло сливочное, желток, ягоды сезонные, чипс мятный, чипс из пастернака, мороженое.
349 ₽
/ 180/80 гр
«Камень признания»
Профитроль, крем чиз, сгущенное молоко, сезонные ягоды, клюквенное кули, чипс апельсиновый, чипс мятный.
288 ₽
/ 80 гр
«НЕ Павлова»
Безе, миндальные лепестки, крем-чиз, соус из лесных ягод, мята.
188 ₽
/ 100/70 гр
Завтраки
Блинчики с сыром грюйер и шведской клюквенной заправкой
219 ₽
/ 185 гр
Шведский завтрак
Тост, картофель с хрустящим луком, шпинат, бекон, печеный перец, яйцо куриное.
210 ₽
/ 220 гр
Сырники по-шведски с ванильными сливками и вареньем из шишек
210 ₽
/ 120/60 гр
Тост с норвежской семгой и яйцом пашот
Злаковый хлеб, семга слабосоленая, яйцо куриное, горошек строковый, огуречное варенье, земля из маслин.
210 ₽
/ 150 гр
Тост с подкопченной икрой трески, яйцом и брюссельской капустой
199 ₽
/ 130 гр
Драники с анчоусами и сметаной на топленых сливках
Картофель, мука, анчоусы, икра трески подкопченная, лимон, шпинат, сметана на топленых сливках, томаты черри.
358 ₽
/ 155/60/45 гр
Имбирная овсянка со злаками и ягодами
Овсянка, молоко, тыквенные семечки, имбирь, малина сублимированная, свежие ягоды, масло сливочное.
178 ₽
/ 200/15 гр
Яйцо пашот с ростбифом и спаржей под сырным соусом
Яйцо куриное, копченый ростбиф, спаржа, соус сырный, булочка белая
249 ₽
/ 180 гр
Деловые обеды
Салат с печеной свеклой, сливочным сыром, дыней, листьями салата и лесными орехами
Печеная свекла, дыня, сливочный сыр, листья салата, фундук, имбирь свежий, лимон, масло растительное, соль
150 ₽
/ 145 гр
Салат со скумбрией-гриль, молодым картофелем, свежим огурцом, укропным маслом и заправкой ким/чи
Филе скумбрии, картофель, огурец свежий, листья салата, помидоры черри, масло растительное, укроп, чеснок, мед, соус, ким-чи
160 ₽
/ 190 гр
Салат со свежими томатами, вешенками и говядиной под заправкой клюквенный глинтвейн
Ростбиф из говядины, помидоры свежие, вешенки, масло растительное, клюква, мед, корица, чеснок
220 ₽
/ 195 гр
Суп дня
Уточняйте у вашего официанта
180 ₽
/ 250 гр
Филе камбалы гриль с печеными овощами и томатным соусом
Камбала, картофель, кабачок, перец болгарский, морковь, лук репчатый, лимонный сок, зелень, масло растительное
260 ₽
/ 100/120/40 гр
Мякоть куриного бедра гриль в пряных травах с зеленью фасолью и грибами
Куриное бедро без костей, фасоль стручковая, шампиньоны, масло растительное, масло сливочное, тимьян свежий
260 ₽
/ 100/120 гр
Бефстроганов из говяжей вырезки в сливочно-сметаном соусе с картофельным кремом и острой капустой
Говядина вырезка, шампиньоны, лук репчатый, сливки, картофель, масло сливочное, капуста белокочанная, соус чим-чи
260 ₽
/ 100/120/40 гр
Детское меню
Лодка Викингов
Тесто дрожжевое, сыр голландский, масло сливочное, сосиски, лист салата, огурец, маслин.
318 ₽
/ 250/30 гр
Бургер "Злой Тролль"
Булка для бургера, томатный соус, сырный соус, котлета из говядины и свинины, огурцы соленые, помидоры свежие, лист салата, маслины картофель по-деревенски.
348 ₽
/ 190/100/50 гр
Салат "Камень силы"
Профитроль черный, яйцо куриное, огурец соленый, куриная пастрома, сметана, сыр голландский, зелень.
198 ₽
/ 100 гр
Пицца "Мужественный воин"
Тесто дрожжевое, соус томатный, сыр голландский, куриная пастрома, бекон, помидоры, картофельные дольки, салями сырокопченая, огурцы соленые, маслины.
588 ₽
/ 410/80 гр
Пицца "Грушильда"
Тесто дрожжевое, сыр голландский, сыр маасдам, соус сырный, груша свежая, клюквенная шведская заправка.
398 ₽
/ 350 гр
Золотая булава
Картофельное пюре, куриная голень, панировочные сухари, лист салата, свежие ягоды.
228 ₽
/ 185 гр
Шведский сырный супчик с фрикадельками
Куриный бульон, морковь, мини-картофель, фарш из говядины и свинины, сыр плавленный, горошек стручковый свежий.
228 ₽
/ 200 мл
Суп "Кракен"
Куриный бульон, лапша домашняя, сосиски, морковь, брокколи.
208 ₽
/ 200 мл
Ягодная тучка
Сладкий тост, свежие ягоды, мороженое пломбир, шведская клюквенная заправка, груша, хрустящая крошка, ванильные сливки.
228 ₽
/ 30/50/50/50 гр
Фруктовый "Драккар"
Груша, ананас консервированный, красная смородина, ежевика.
109 ₽
/ 90 гр
Пирожное "Шлем Викинга"
Пирожное картошка в шоколадной глазури, бисквит, хрустящая крошка, шведская клюквенная заправка.
118 ₽
/ 100 гр
Национальные блюда башкирских народов
Кызылык микс
Кызылык вареный, кызылык вяленый, клюква, ржаные хлебцы, лист салата.
808 ₽
/ 200/20/20 гр
Салат с вареным кызылыком
Микс салата, кызылык вареный, сыр дорблю, мед, масло оливковое, горчица зернистая, вор-честер, вяленые томаты.
688 ₽
/ 145 гр
Салат с рваной кониной
Конина вареная, огурец свежий, черемша, сметана, горчица, лук хрустящий, клюква.
368 ₽
/ 210 гр
Суп Элеш
Морковь, лук, капуста, кызылык вареный, конина отварная, мини-картофель, уксус, сахар, соль, зелень.
388 ₽
/ 230/200 гр
Филе миньон из конины
Мясо конины, мини-картофель, черемша маринованная, сметана, перечный соус, свекла запеченная.
588 ₽
/ 180/150/60/50 гр
Черные баурсаки с ванильными сливками
Мука, яйцо, сахара, молоко, сливки, ваниль.
188 ₽
/ 100/50/10 гр
